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福島県の宿泊業・飲食サービス業の従業者数と1事業所あたりの規模
福島県の宿泊業・飲食サービス業の従業者数と1事業所あたりの規模について、公的統計（e-Stat）の数字と、そこから読み取れることを、順に整理します。
福島の宿泊業・飲食サービス業の従業者数と規模
福島の宿泊業・飲食サービス業の従業者数と規模は、どうなっていますか？
まず、全体像からお伝えしますね。
福島県の宿泊業・飲食サービス業では、59,777人が働いています。1事業所あたりでは6.8人で、全国の7.8人と比べて、規模の小さい事業所が多い地域です。全産業の従業者のうち7.5％が宿泊業・飲食サービス業で働いています。
事業所の従業者の人数ごとの割合です。
| 指標 | 福島の宿泊業・飲食サービス業 | 増減（2016→2021年）・全国との比較 |
|---|---|---|
| 事業所数 | 8,779か所 | −9.1％（全国 −5.5％） |
| 従業者数 | 59,777人 | −6.8％（全国 −6.2％） |
| 1事業所あたりの従業者数 | 6.8人 | 全国 7.8人 |
| 全産業の従業者に占める割合 | 7.5％ | 全国 7.9％ |
この数字から読み取れること
この数字から、何が読み取れますか？
数字から言えることを、整理しますね。
従業者数は−6.8％の変化でした（全国は−6.2％）。この産業で働く人が減っている地域では、同じ仕事量を、より少ない人数でこなす前提の、体制づくりが必要になります。
小規模な事業所が中心なので、1人の担当者が複数の業務を兼ねる場面が多く、休みや退職の影響を受けやすい構造です。業務を記録して、誰でも対応できる状態に近づけることが、事業の安定につながります。
経営上のポイント
経営では、どんなことに気をつければいいですか？
ここは、押さえておきたいところです。
従業者の規模は、設備投資や、システム導入の費用対効果を考える基準になります。1人あたりの業務時間を減らす投資は、従業者が少ないほど、1人の負担が大きく減る効果が表れやすい反面、導入の担当者を確保できるかが、実行の分かれ目になります。
福島の中で、ほかの業種と比べる
同じ地域の、ほかの業種と比べると、どうですか？
見比べてみましょう。
福島で従業者が多い業種を並べると、宿泊業・飲食サービス業は12業種中6番目です。従業者数の増え方が最も大きいのは不動産業・物品賃貸業（＋13.8％）、最も小さいのは宿泊業・飲食サービス業（−6.8％）です。同じ地域の中で、働く人を取り合う関係にある業種と、並べて見ることが、採用や賃金を考える出発点になります。
| 業種 | 従業者数（割合） | 従業者の増減 |
|---|---|---|
| 製造業 | 165,007人（20.7％） | ＋3.3％ |
| 卸売業・小売業 | 152,366人（19.1％） | ＋1.5％ |
| 医療・福祉 | 109,183人（13.7％） | ＋13.7％ |
| 建設業 | 79,748人（10.0％） | ＋6.0％ |
| サービス業 | 62,039人（7.8％） | ＋10.5％ |
| 宿泊業・飲食サービス業（この業種） | 59,777人（7.5％） | −6.8％ |
| 運輸業・郵便業 | 41,937人（5.3％） | ＋6.4％ |
| 生活関連サービス業・娯楽業 | 30,056人（3.8％） | −6.4％ |
| 専門・技術サービス業 | 19,245人（2.4％） | ＋4.2％ |
| 教育・学習支援業 | 18,010人（2.3％） | ＋4.0％ |
| 不動産業・物品賃貸業 | 15,530人（1.9％） | ＋13.8％ |
| 情報通信業 | 6,960人（0.9％） | ＋4.8％ |
同じ地方の都道府県と比べる
近くの県と比べると、どうですか？
同じ地方の県と、並べてみますね。
全国47都道府県のうち、宿泊業・飲食サービス業が全産業の従業者に占める割合は、福島が31番目に高く、全国の中では中位の地域です。
従業者数の増減は21番目で、全国の中では中位の動きです。1事業所あたりの従業者数は27番目で、平均的な規模です。
| 都道府県 | 宿泊業・飲食サービス業の従業者の割合 | 従業者数の増減 |
|---|---|---|
| 青森県 | 7.0％ | −8.2％ |
| 岩手県 | 6.9％ | −10.4％ |
| 宮城県 | 7.5％ | −4.4％ |
| 秋田県 | 7.0％ | −10.3％ |
| 山形県 | 7.3％ | −8.8％ |
| 福島県（この地域） | 7.5％ | −6.8％ |
福島で、いま使える制度（宿泊業・飲食サービス業の方向け）
今、使える制度は、ありますか？
ここは、実際に使える制度を、見てみましょう。
補助金検索に載っている制度のうち、福島県を対象にした、いま受付中・受付予定のものは109件です（全国どこでも使える国の制度は288件）。
福島の制度を目的別に見ると、「設備整備・IT導入」25件、「エコ・SDGs活動支援」16件、「人材育成」13件の順に多くなっています。設備やITへの投資を後押しする制度が、地域の制度の中心です。
従業者数に関係しそうな制度（雇用・人材育成・賃上げ）は、114件あり、うち福島の制度は19件です。いちばん締切が近いのは、「【福島】令和８年度中小企業最低賃金引上げ支援対策費補助金（業務改善助成金）」（締切 2026年10月15日）です。地域の制度と国の制度は、同じ経費に重ねて使えないことが多いため、併用できるかを、公募要領で先に確かめます。
- 【福島】令和８年度中小企業最低賃金引上げ支援対策費補助金（業務改善助成金）業務改善助成金｜締切 2026年10月15日
- 女性医師等就労環境改善事業費補助金について福島県｜締切 2026年11月19日
- 喜多方市中小企業賃上げ緊急一時支援交付金喜多方市｜締切 2026年11月30日
- 南相馬市中小企業賃上げ緊急一時支援金のご案内（申請受付は11月末まで）南相馬市｜締切 2026年11月30日
- 令和8年度「ふくしま産業復興雇用支援助成金（雇入費）」の募集について福島県｜締切 2026年12月11日
制度の数は、補助金検索のデータ（取得日：2026-10-13）から数えました。最新の受付状況は、各制度の公式ページで確認してください。
似た課題に取り組んだ、支援事例
似た課題に取り組んだ事例は、ありますか？
参考になりそうな事例が、あります。
当社が支援してきた事例のうち、従業者数に近い課題に取り組んだものを紹介します（企業が特定されないよう、匿名化しています）。業種が違っても、課題の構造が似ている事例は、自社の打ち手を考える材料になります。数字から見える地域の傾向を、自社の打ち手に結びつけるときの、参考にしてください。
数字と制度を重ねると、見えてくること
数字と制度を重ねると、何が言えますか？
ここが、いちばん大事なところです。
福島を対象にした、従業者数に関係する制度が19件（国の制度を含めると114件）あります。締切が近いのは「【福島】令和８年度中小企業最低賃金引上げ支援対策費補助金（業務改善助成金）」（締切 2026年10月15日）です。使えるかを確かめるなら、早めの確認が安全です。
従業者の規模は、設備やシステムの投資の、費用対効果を決めます。少人数の事業所ほど、1人あたりの作業時間を減らす投資の効果が大きく、制度を使った導入の負担軽減が、効きやすくなります。
自社で確かめたい問い
自社に当てはまるかは、どう確かめればいいですか？
次の問いで、確かめてみてください。
数字は、地域全体の傾向です。自社に当てはまるかは、次の問いで確かめてください。
自社の従業者数は、この地域の1事業所あたりの規模と比べて、大きいですか、小さいですか。
1人が休んだとき、業務が止まる場面は、ありますか。
設備やシステムへの投資で、1人あたりの作業時間を減らせる業務は、どれでしょうか。
考えられる打ち手
具体的に、どんな打ち手が考えられますか？
打ち手は、次のように考えられます。
業務の記録と標準化で、少人数でも回る体制をつくります。
1人あたりの作業時間を減らせる設備・システムを、導入の効果と費用で比べます。
教育訓練や、働き方の見直しに使える助成金を、確認します。
福島の宿泊業・飲食サービス業の、ほかのテーマ
使える制度の探し方
この内容に合う制度は、どうやって探せばいいですか？
数字から見える課題に合わせて、補助金検索で、次のキーワードを試してみてください。制度の対象・期限・上限額は、必ず各制度の公式ページで確かめてくださいね。