鳥取県の宿泊業・飲食サービス業の女性従業者・常用雇用の状況

まず、全体像からお伝えしますね。

鳥取県の宿泊業・飲食サービス業で働く19,030人のうち、女性は59.0％（全国58.0％）です。常用雇用者（期間を定めない、または1か月を超える期間で雇われている人）は79.0％（全国82.1％）です。全国と同じくらいの女性の割合です。

数字から言えることを、整理しますね。

女性の割合が全国と同じかそれ以上の産業では、育児・介護と仕事を両立できる環境が、定着と採用の競争力に直結します。

常用雇用者の割合が低めで、パート・アルバイトなど、短時間・短期の働き方が多い産業です。人の入れ替わりが起きやすいため、教育にかける時間と費用の回収を、考える必要があります。

ここは、押さえておきたいところです。

多様な人が働ける環境づくり（短時間勤務、勤務時間の柔軟化、設備・業務の見直し）には、雇用や働き方に関する助成金が使える場合があります。要件は、制度ごとに異なるため、公式の案内で確かめてください。

見比べてみましょう。

鳥取で従業者が多い業種を並べると、宿泊業・飲食サービス業は12業種中4番目です。従業者数の増え方が最も大きいのは情報通信業（＋21.3％）、最も小さいのは宿泊業・飲食サービス業（−2.9％）です。同じ地域の中で、働く人を取り合う関係にある業種と、並べて見ることが、採用や賃金を考える出発点になります。

同じ地方の県と、並べてみますね。

全国47都道府県のうち、宿泊業・飲食サービス業が全産業の従業者に占める割合は、鳥取が14番目に高く、全国の中では中位の地域です。

従業者数の増減は7番目で、全国の中でも、増えている方の地域です。1事業所あたりの従業者数は29番目で、平均的な規模です。

ここは、実際に使える制度を、見てみましょう。

補助金検索に載っている制度のうち、鳥取県を対象にした、いま受付中・受付予定のものは37件です（全国どこでも使える国の制度は288件）。

鳥取の制度を目的別に見ると、「設備整備・IT導入」8件、「販路拡大・海外展開」6件、「研究開発・実証事業」5件の順に多くなっています。設備やITへの投資を後押しする制度が、地域の制度の中心です。

女性の活躍・常用雇用に関係しそうな制度（働き方・職場環境の改善）は、94件あり、うち鳥取の制度は5件です。いちばん締切が近いのは、「三朝町持続的な賃上げに伴う事業者支援交付金について」（締切 2027年2月1日）です。地域の制度と国の制度は、同じ経費に重ねて使えないことが多いため、併用できるかを、公募要領で先に確かめます。

参考になりそうな事例が、あります。

当社が支援してきた事例のうち、女性の活躍・常用雇用に近い課題に取り組んだものを紹介します（企業が特定されないよう、匿名化しています）。業種が違っても、課題の構造が似ている事例は、自社の打ち手を考える材料になります。数字から見える地域の傾向を、自社の打ち手に結びつけるときの、参考にしてください。

ここが、いちばん大事なところです。

鳥取を対象にした、女性の活躍・常用雇用に関係する制度が5件（国の制度を含めると94件）あります。締切が近いのは「三朝町持続的な賃上げに伴う事業者支援交付金について」（締切 2027年2月1日）です。使えるかを確かめるなら、早めの確認が安全です。

働く環境を整える取り組み（柔軟な勤務時間、設備・業務の見直し）には、雇用や働き方に関する制度が、使える場合があります。採用の母集団を広げる投資として、制度を、先に確認する価値があります。

次の問いで、確かめてみてください。

数字は、地域全体の傾向です。自社に当てはまるかは、次の問いで確かめてください。

育児・介護と仕事を両立しやすい制度（時短、柔軟な勤務、休みの取りやすさ）は、自社に整っていますか。

求人を出したときの応募者の層は、どのくらい広がっていますか。

短時間で働く人から、常用雇用へ移りたい人への道は、ありますか。

打ち手は、次のように考えられます。

短時間勤務・柔軟な勤務時間・休暇の取りやすさなど、働く環境を、見直します。

仕事の切り出しや、設備・システムの工夫で、働ける人の幅を広げます。

雇用の安定や、働き方の見直しに使える助成金を、確認します。

数字から見える課題に合わせて、補助金検索で、次のキーワードを試してみてください。制度の対象・期限・上限額は、必ず各制度の公式ページで確かめてくださいね。