補助金・経営支援顧問市場動向検索｜公的統計で読む
三重県の宿泊業・飲食サービス業の市場・事業所動向
三重県の宿泊業・飲食サービス業の市場・事業所動向について、公的統計（e-Stat）の数字と、そこから読み取れることを、順に整理します。
三重の宿泊業・飲食サービス業の規模と増減
三重の宿泊業・飲食サービス業の規模と増減は、どうなっていますか？
まず、全体像からお伝えしますね。
三重県の宿泊業・飲食サービス業は、7,757か所の事業所で62,244人が働いています。三重の全産業の従業者のうち宿泊業・飲食サービス業が占める割合は7.8％で、全国の7.9％と比べると、全国と同じ水準の産業です。
濃い色が宿泊業・飲食サービス業です。
| 指標 | 三重の宿泊業・飲食サービス業 | 増減（2016→2021年）・全国との比較 |
|---|---|---|
| 事業所数 | 7,757か所 | −7.0％（全国 −5.5％） |
| 従業者数 | 62,244人 | −9.4％（全国 −6.2％） |
| 1事業所あたりの従業者数 | 8.0人 | 全国 7.8人 |
| 全産業の従業者に占める割合 | 7.8％ | 全国 7.9％ |
この数字から読み取れること
この数字から、何が読み取れますか？
数字から言えることを、整理しますね。
従業者数は−9.4％で、全国の−6.2％と比べると、全国より3.2ポイント弱い動きです。市場が縮む前提での、事業の絞り込みや、既存の顧客・取引先との関係の見直しが、論点になりやすい局面です。
事業所と従業者の両方が減っています。市場全体が縮んでいる可能性があり、新規参入より、今ある事業の収益性を高める発想が、先に必要になります。
経営上のポイント
経営では、どんなことに気をつければいいですか？
ここは、押さえておきたいところです。
この地域では宿泊業・飲食サービス業の集積が大きくないため、取引先の選択肢が限られる場面があります。他地域の取引先の開拓や、オンラインでの販路づくりを、先に検討する価値があります。
1事業所あたりの従業者数は8.0人（全国は7.8人）で、規模のある事業所が多い地域です。人の採用・定着の仕組みや、業務の標準化が、成長の条件になります。
三重の中で、ほかの業種と比べる
同じ地域の、ほかの業種と比べると、どうですか？
見比べてみましょう。
三重で従業者が多い業種を並べると、宿泊業・飲食サービス業は12業種中5番目です。従業者数の増え方が最も大きいのは医療・福祉（＋18.7％）、最も小さいのは宿泊業・飲食サービス業（−9.4％）です。同じ地域の中で、働く人を取り合う関係にある業種と、並べて見ることが、採用や賃金を考える出発点になります。
| 業種 | 従業者数（割合） | 従業者の増減 |
|---|---|---|
| 製造業 | 207,829人（26.1％） | ＋2.3％ |
| 卸売業・小売業 | 139,850人（17.6％） | −0.7％ |
| 医療・福祉 | 108,072人（13.6％） | ＋18.7％ |
| サービス業 | 62,687人（7.9％） | ＋18.5％ |
| 宿泊業・飲食サービス業（この業種） | 62,244人（7.8％） | −9.4％ |
| 建設業 | 46,569人（5.9％） | ＋5.2％ |
| 運輸業・郵便業 | 46,117人（5.8％） | ＋12.7％ |
| 生活関連サービス業・娯楽業 | 31,098人（3.9％） | −9.3％ |
| 教育・学習支援業 | 17,647人（2.2％） | ＋10.3％ |
| 専門・技術サービス業 | 16,105人（2.0％） | ＋8.2％ |
| 不動産業・物品賃貸業 | 14,212人（1.8％） | ＋17.4％ |
| 情報通信業 | 5,561人（0.7％） | ＋12.1％ |
同じ地方の都道府県と比べる
近くの県と比べると、どうですか？
同じ地方の県と、並べてみますね。
全国47都道府県のうち、宿泊業・飲食サービス業が全産業の従業者に占める割合は、三重が22番目に高く、全国の中では中位の地域です。
従業者数の増減は36番目で、全国の中でも、減っている方の地域です。1事業所あたりの従業者数は10番目で、大きな事業所が多い地域です。
| 都道府県 | 宿泊業・飲食サービス業の従業者の割合 | 従業者数の増減 |
|---|---|---|
| 三重県（この地域） | 7.8％ | −9.4％ |
| 滋賀県 | 7.8％ | −4.0％ |
| 京都府 | 9.8％ | ＋1.8％ |
| 大阪府 | 7.9％ | −2.8％ |
| 兵庫県 | 8.5％ | −8.8％ |
| 奈良県 | 8.6％ | −5.2％ |
| 和歌山県 | 8.7％ | −1.8％ |
三重で、いま使える制度（宿泊業・飲食サービス業の方向け）
今、使える制度は、ありますか？
ここは、実際に使える制度を、見てみましょう。
補助金検索に載っている制度のうち、三重県を対象にした、いま受付中・受付予定のものは51件です（全国どこでも使える国の制度は288件）。
三重の制度を目的別に見ると、「人材育成」8件、「雇用・職場環境を改善したい」8件、「設備整備・IT導入」7件の順に多くなっています。雇用・人材に関する制度が、地域の制度の中心です。
市場動向に関係しそうな制度（設備投資・新事業・販路の拡大）は、124件あり、うち三重の制度は10件です。いちばん締切が近いのは、「太陽光発電設備等設置費(事業者向け)補助金の募集について」（締切 2026年11月6日）です。地域の制度と国の制度は、同じ経費に重ねて使えないことが多いため、併用できるかを、公募要領で先に確かめます。
- 太陽光発電設備等設置費(事業者向け)補助金の募集について上野商工会議所｜締切 2026年11月6日
- 令和8年度三重県太陽光発電設備等設置費（事業者向け）補助金の募集を開始します三重県｜締切 2026年11月6日
- 令和8年度事業者向け太陽光発電設備等設置補助金いなべ市｜締切 2026年11月30日
- 【三重県 鈴鹿市】令和8年度創業促進補助金【三重県鈴鹿市】創業促進補助金｜締切 2027年3月31日
- 令和8年度志摩市マリンテック等実証導入促進補助金志摩市｜受付期間は公式で確認
制度の数は、補助金検索のデータ（取得日：2026-10-13）から数えました。最新の受付状況は、各制度の公式ページで確認してください。
似た課題に取り組んだ、支援事例
似た課題に取り組んだ事例は、ありますか？
参考になりそうな事例が、あります。
当社が支援してきた事例のうち、市場動向に近い課題に取り組んだものを紹介します（企業が特定されないよう、匿名化しています）。業種が違っても、課題の構造が似ている事例は、自社の打ち手を考える材料になります。数字から見える地域の傾向を、自社の打ち手に結びつけるときの、参考にしてください。
数字と制度を重ねると、見えてくること
数字と制度を重ねると、何が言えますか？
ここが、いちばん大事なところです。
三重を対象にした、市場動向に関係する制度が10件（国の制度を含めると124件）あります。締切が近いのは「太陽光発電設備等設置費(事業者向け)補助金の募集について」（締切 2026年11月6日）です。使えるかを確かめるなら、早めの確認が安全です。
従業者が減っている産業では、規模を追うより、利益の出る事業に絞って、設備や仕組みに投資する発想が合います。制度は、その投資の負担を、軽くするために使えます。
自社で確かめたい問い
自社に当てはまるかは、どう確かめればいいですか？
次の問いで、確かめてみてください。
数字は、地域全体の傾向です。自社に当てはまるかは、次の問いで確かめてください。
自社の売上は、この地域の宿泊業・飲食サービス業の動き（従業者−9.4％）と、同じ方向に動いていますか。地域の動きより良ければ自社の強みが、悪ければ自社固有の課題が、表れている可能性があります。
主な取引先や顧客は、この地域の中にいますか。地域の外に広げられる余地があるかを、先に考えます。
同業の事業所が減っている、または増えている影響を、自社の受注や価格に感じていますか。
考えられる打ち手
具体的に、どんな打ち手が考えられますか？
打ち手は、次のように考えられます。
市場が縮む前提で、売上の大きい顧客・商品に、経営資源を集めます。利益の出ていない取引や商品を整理して、残す事業の収益性を高めます。
販路の見直し（地域外の顧客、オンライン、法人向け）で、需要の偏りを減らします。
設備投資やシステム導入は、補助金・助成金・税制優遇を、先に調べてから、計画します。
三重の宿泊業・飲食サービス業の、ほかのテーマ
使える制度の探し方
この内容に合う制度は、どうやって探せばいいですか？
数字から見える課題に合わせて、補助金検索で、次のキーワードを試してみてください。制度の対象・期限・上限額は、必ず各制度の公式ページで確かめてくださいね。